本季《中餐厅·南洋拾光季》播出后,嘉宾张雅琪因全程状态松弛、履职敷衍、频繁摸鱼的表现,成为节目最大争议点。不同于其他嘉宾踏实干活、主动补位的状态,张雅琪镜头前积极表态、镜头后消极摆烂的反差,搭配多次低级工作失误,让其“摸鱼躺平”的标签深入人心,甚至直接导致节目开播十季以来首次出现账面亏损,引发全网热议。

张雅琪的摸鱼表现,贯穿前厅服务、酒水运营、财务记账等所有分管工作,敷衍态度体现在细节之中。在前厅工作里,她常态化消极怠工,本职工作屡屡缺位。客人用餐结束后,多次出现餐具补齐不及时、桌面清理拖沓的问题,王俊凯多次善意提醒补餐具,她转头便遗忘,工作极其敷衍。更出现菜品核对失误的状况,传菜环节错把排骨分到对应桌位,客人提出异议后,她没有主动复盘认错,反而反向质疑同事,将工作失误甩锅他人,最后由王俊凯出面道歉善后,全程缺乏责任心。
接手酒水板块后,张雅琪的摆烂行为愈发明显。酒水销售是《中餐厅》历年核心盈利项目,是门店营收的关键支柱。前负责嘉宾认真把控酒水调配、库存核对,稳稳守住盈利基本盘。而张雅琪接手后,为逃避繁琐的调酒工作,擅自将店内多款高利润特调酒水标注售罄,并非酒水缺货,只是不愿耗费精力制作。这一操作直接砍掉门店核心营收渠道,大幅拉低整体营业额,为后续门店亏损埋下隐患,甚至无奈让品牌赞助商亲自下场调酒补位。

最引发争议的是其离谱的财务工作,直接造成中餐厅十季首次亏损。作为账目负责人,张雅琪完全无视成本核算规则,多次出现致命记账失误。她曾将单日总营业额直接当作纯利润上报,完全忽略两万余泰铢的食材采购成本,导致门店单日账面严重亏损。此前更是将三天六万余泰铢的总营业额误判为纯利润,节目组依据错误数据超额发放员工工资,造成营收账目彻底混乱,全员连日的辛苦劳作付诸东流。
除此之外,张雅琪的基础工作也漏洞百出。制作菜单时态度敷衍,出现英文拼写错误、货币符号颠倒等低级问题,还使用带乱码的AI配图,无视林大厨手写菜单的叮嘱,全程敷衍应付。工作中还存在明显的镜头反差,镜头对准自己时假装忙碌,镜头一转就借机休息、拍摄个人vlog,摸鱼痕迹十分明显,就连黄晓明都直言节目中最摸鱼的嘉宾就是张雅琪。

张雅琪拥有法学硕士的高学历加持,本应细致严谨、高效履职,却在岗位上频频摆烂摸鱼、敷衍失职。观众反感的并非偶尔失误,而是她全程消极躺平、缺乏担当、出错甩锅的工作态度。在全员勤恳付出的团队氛围中,她的敷衍摆烂显得格外突兀,也让大众看清了职场式摸鱼的真实模样,这也是其争议持续发酵的核心原因。